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O enólogo Everton Sartori Casarotto organizou nova harmonização de vinhos com carnes bovinas. Desta vez foi para comemorar o dia da variedade Malbec. A loja Estância do Assador apresentou os cortes Bife do Chorizo, Chicote do Acém, Denver Steak, Blade Roast, Flat Iron, Entranha Fina e Costela em Tiras, de 2 tipos de terminação: engorda a pasto com suplementação e confinado. Os vinhos eram de uma única vinícola argentina, mas com 4 terroir diferentes. Os confrades tiveram a oportunidade de comparar os diferentes cortes, com as 6 alternativas de vinhos oferecidos. |
