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André Bordignon, coordenador de projetos setoriais no núcleo de agronegócios do SEBRAE – RS, organizou um churrasco de confraternização no estande do SEBRAE durante a Mercopar, em Caxias do Sul. Foram mais de 30 kg de carnes da APROCCIMA, fornecidas pela loja Estância do Assador. Segundo André, os cortes estavam saborosos e muito macios. Os participantes se surpreenderam com o sabor diferenciado da Maçã do Peito. Outro destaque foi o Costelão de novilho Angus, dente de leite, engordado no confinamento. Vários associados da APROCCIMA participam do grupo ”Carnes Premium” da região dos Campo de Cima da Serra e organizado pelo SEBRAE, que tem sido fundamental para o aperfeiçoamento constante da qualidade da carne. |
