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Carlos Simm fez uma visita ao American Bull, um mercado e casa de carnes localizado no centro de Estância Velha. Com visual moderno e produtos de qualidade, este empreendimento pertence a Marciano da Luz. O contato foi agendado por Leandro Oliveira do frigorífico Incoprover Indústria e Comercio de Proteína Ltda, de Sapiranga. Marciano mencionou que seus clientes são exigentes especialmente em relação às carnes. Carlos fez um breve relato sobre o sistema de produção da APROCCIMA, da rastreabilidade do produtor ao consumidor, da certificação do BPA – Boas Práticas Agropecuárias e do selo Carne Premium Gaúcha, que só a Associação possui. Também mencionou que existe a possibilidade da APROCCIMA desenvolver atividades de degustação e avaliação das linhas Gourmet e Prestige. |
