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O grupo Caitá tem origem no município de Chapecó em Santa Catarina. Possui em Bento Gonçalves uma unidade que se caracteriza pela diversidade e qualidade dos produtos. O presidente Carlos Simm, recebido por Evandro Bombona, fez uma explanação sobre o sistema produtivo da Unidade de Carne Bovina. Salientou que a APROCCIMA é a única associação com certificado de Boas Práticas Agropecuárias e que possui um exclusivo sistema de rastreabilidade, informando a raça, o sexo, a idade e o tipo de engorda dos animais. Além disso recebeu do Governo do Estado o selo Carne Premium Gaúcha. Na linha de carne bovina tem 2 produtos o Gourmet e o Prestige, que atendem aos mais exigentes paladares. O supermercado Caitá possui uma completa adega de vinhos, cujos clientes são atendidos pelo enólogo e sommelier Vinicius. Nesta área Carlos também mostrou as diversas descrições das características e tipos de carne, de acordo com as informações da rastreabilidade, e que permitem apreciar as nuances e variadas harmonizações de carne com vinho. |
