|
Com o objetivo de aperfeiçoar sistemas de controles, a APROCCIMA promoveu uma reunião com a médica veterinária Cristiane de Araújo, responsável técnica (RT) do Frigopampa e com a nutricionista Larissa Antunes, RT da loja Estância do Assador, de Caxias do Sul. Larissa está implantando o PAS - Programa Alimento Seguro. Com esta adequação ao PAS, estará formada a primeira cadeia da carne com certificação em todos os elos. Além de conhecer as instalações e pessoas envolvidas no processo, o encontro também possibilitou a organização de planilhas de checagem dos procedimentos e ampliou a comunicação entre todos. |
