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Organizado pelo SEBRAE dentro do Projeto Carnes Gourmet, que também conta com o apoio do SENAR, produtores rurais, varejos de carne e restaurantes, estão realizando uma viagem técnica que objetiva conhecer arranjos produtivos e parcerias comerciais de carnes. Para consumidores cada vez mais exigentes a qualidade e fornecimento constante são fundamentais, por isso os elos da cadeia devem estar em perfeita harmonia. Da APROCCIMA participaram Marcelo Grazziotin, Ricardo Cecatto, Martha Guazzelli e Carlos Simm. Com a melhora na qualidade dos animais, está sendo possível inovar nos cortes e oferecer aos consumidores novas alternativas. |
