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Nos dias 19 e 20 de outubro de 2011, durante a Mercopar, o SEBRAE organizou duas apresentações do Mauro Abreu de Camargo - Embaixador do Churrasco, para os participantes das rodadas de negócios. Em cada apresentação, 50 pessoas tiveram a oportunidade de acompanhar todas as rotinas de um bom churrasco e ao mesmo tempo degustar os diferentes tipos de carnes e cortes. Carlos Simm coordenador da Unidade de Carne Bovina participou da apresentação do dia 20. Houve grande interação entre o Embaixador, a APROCCIMA, que forneceu a carne e Bareinha, varejo de Caxias do Sul. Estas apresentações estão no planejamento da APROCCIMA e do SEBRAE para o ano de 2012.
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