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Organizado pela Secretaria Estadual da Agricultura com apoio do FUNDESA e a participação do Secretário Mainardi, foi realizado, nos dias 20 e 21 de julho de 2011, um seminário para discutir e apontar soluções e estratégias em três temas: sanidade, produção e mercado. A APROCCIMA defendeu a criação da Lei de Responsabilidade Sanitária, a Indicação Geográfica para a Carne dos Campos de Araucária, a adoção das Boas Práticas Agropecuárias para todo o Rio Grande do Sul, a organização dos produtores através de CITES, a valorização dos campos nativos e a criação de Alianças Mercadológicas. Os trabalhos apresentados servirão de base para os projetos da Secretaria da Agricultura e da Câmara Setorial da Carne.
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