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Domingo dia 17 de julho o restaurante Nellos de Antônio Prado, que serve exclusivamente a carne da APROCCIMA, foi palco de uma reunião cujo objetivo é fomentar e aprimorar a gastronomia regional. O foco deste projeto gastronômico é a criação de um cardápio diferenciado, que sirva tanto de sugestão como de referência para a boa utilização dos produtos. Também contribuirá para a divulgação e visibilidade dos fornecedores.
Pelo restaurante Nellos participou o Chef Cristian C. Ravanello, pela indústria de Capeleti Giulian participaram Cândido e Gustavo, e pela APROCCIMA Carlos R. Simm. A princípio serão dez empresas parceiras. A APROCCIMA fornecera carne bovina e ovina.
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