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Com o objetivo de fazer testes para a venda de FRESCAL (carne salgada e desidratada naturalmente) a APROCCIMA disponibilizou 8 novilhos jovens de aproximadamente 30 meses do associado Pedro Nery da Luz Junior com peso médio de 484kg e terminados à pasto, e 5 novilhos precoces de aproximadamente 18 meses do associado Carlos Roberto Simm com peso médio de 403kg e terminados em confinamento.
Os animais foram abatidos no dia 09 de dezembro no Frigorífico Bravo de Caxias do Sul. Segundo Rafael Zandonadi do Frigozan, as carcaças eram de exelente qualidade, com ótima deposiçãode gordura. Parte da carne foi vendida in natura para clientes da casa de carnes da empresa e os demais cortes foram transformados em Frescal.
A APROCCIMA e o Frigozan trabalharão pela possibilidade de abater os animais em Santa Catarina através do transporte em caminhões lacrados.
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