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O programa CQ7 da Radio Caxias, conduzido por Carlos Quadros, entrevistou Carlos Roberto Simm. Três assuntos tiveram destaque. A fazenda Clarice que foi pioneira na rastreabilidade e na certificação do BPA, também foi a primeira a receber o selo “Carne Premium Gaúcha”. No tema sustentabilidade foi considerada TOP 6 na planta, competindo com propriedades dos 5 continentes no BioTech World Congress dos EUA. A APROCCIMA que utiliza tecnologia de ultrassom e genômica para produzir carne de qualidade, e possui 3 linhas de carnes com foco na maciez, marmoreio e sabor. A loja Estância do Assador que possui 114 tipos de cortes de carne bovinas, que oferece rastreabilidade total, realiza cursos de cortes com degustação e avaliação. Tem certificação do BPA – Boas Práticas Agropecuária e selo “Carne Premium Gaúcha”. |
