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No dia 25 de agosto de 2010 foram embarcados os animais que terão uma carcaça escolhida para participar da II Vitrine da Carne Gaúcha na Expointer. A APROCCIMA fará suas apresentações no dia 31 de agosto pela manhã, e pela tarde com degustação para convidados. Serão demonstrados os diferentes tipos de cortes para bovinos e ovinos. A APROCCIMA apresentará uma carcaça de novilho da raça angus de criação de Alaor e João Ernani Duarte, da Cabanha do Capão Alto, e terminação na Fazenda Clarice, de Carlos Simm. O ovino é uma fêmea cruza Ille de France de criação e terminação da associada Irma Spinelli Grazziotin e Filho. |
