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Júlio Cesar Ferreira de Souza, é proprietário de uma Hamburgueria, na Rua Nilceu de Melo Catarina, 2869, Desvio Rizzo, em Caxias do Sul. As carnes bovinas, utilizadas nas diferentes opções gastronômicas, são fornecidas exclusivamente pela Casa de Carnes Estância do Assador. Júlio conta que desde que começou a utilizar as carnes da APROCCIMA houve uma melhora significativa. Os clientes estão fidelizando pela constância da qualidade.
Carlos Simm, presidente da APROCCIMA, informou que a associação tem uma série de projetos, que envolverão todos os elos das cadeias da carne bovina e ovina. O prato servido no almoço estava caprichado e saboroso.
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