No dia 22 de março de 2011, a APROCCIMA participou da posse do novo chefe-geral do CPPSul, ocasião em que definiu nova linha de pesquisa., Alexandre Varella tomou posse na Embrapa Pecuária Sul, em Bagé, substituindo Roberto Collares. Varella quer incentivar a criação de alianças mercadológicas, aposta na valorização do campo nativo, e na agricultura de baixo carbono. A APROCCIMA com o projeto piloto do BPA - Boas Práticas Agropecuárias, já incorpora estes temas em seu processo produtivo. Com a pesquisadora Cristina Genro a APROCCIMA devera desenvolver um trabalho de caracterização dos sistemas produtivos, correlacionando idade e padrão racial dos animais, com tipo de alimentação e terminação. Serão feitas análises sensoriais e organolépticas da carne. Os trabalhos começarão imediatamente.
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