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A APROCCIMA recebeu os técnicos da DSM Tortuga - Lucas (Gerente Técnico Nacional), Rodrigo, Silney e Fernando, para debater o tema nutrição animal e seus reflexos na qualidade da carne. A proposta da associação é consolidar um processo produtivo, que incorpore ferramentas tecnológicas modernas, desde a concepção do terneiro até a terminação do animal gordo. Este procedimento deve aumentar o rendimento das carcaças, melhorar o marmoreio e o tempo de conservação da carne. Haverá também forte influência na maciez. Outro objetivo que deverá ser contemplado é a possibilidade concreta de se produzir uma carne cada vez mais limpa, sustentável e saudável. Os resultados alcançados deverão ter respaldo do laboratório. |
