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Uma parceria da APROCCIMA, com a Ortafrutti e o restaurante Canta Maria, possibilitou a realização do evento “Uma Noite aos Grelhados”, em Bento Gonçalves. A ideia foi proporcionar uma verdadeira experiência gastronômica. Uma oportunidade perfeita para conhecer mais a respeito dos cortes das carnes. Acompanhando um cardápio especial, os presentes apreciaram uma sequência de grelados, que foi precedida de uma explanação sobre as nuances de sabor, aroma, suculência e formas de preparo, para as cinco características que diferenciam a carne bovina. A Fazenda Clarice forneceu os animais, um macho e uma fêmea, da raça Red Angus, idade precoce, engordados no confinamento por 90 dias. O sucesso foi tão grande que já está em análise outra edição, agora harmonizando com vinhos. |
