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Em reunião realizada na fazenda Clarice, os Citeanos e sócios da APROCCIMA, discutiram sistemas de manejo voltados a qualidade de carne. Na Unidade de Genética Bovina, a seleção dos animais terá como foco a maciez, o marmoreio, a área do olho do lombo e a taxa de conversão alimentar. Na Unidade de Terneiros, a prioridade é a rastreabilidade total e um manejo voltado para o máximo ganho de peso. Uma nova planilha de controles (caderno de campo) está sendo testada. O objetivo é coletar todos os dados nas fases de cria, recria e terminação. Com o retorno do frigorífico, cada terminador está recebendo os dados de desempenho dos seus animas. É um processo contínuo de melhoria. |
