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Em reunião realizada na sede do SENAI em Bento Gonçalves, a cadeia da carne bovina representada pela APROCCIMA, Frigofar e Ortafrutti, ouviu de Wanderlei Zamberlam uma explanação sobre o Instituto de Tecnologia de Alimentos e Bebidas, que disponibiliza laboratórios, serviços e consultorias. O SENAI está engajado no Programa Brasil Mais Produtivo, do qual o Frigofar tem interesse em participar. Luane Evaldt Fagundes fez uma apresentação sobre o Programa de Alimento Seguro e seus benefícios para o setor, principalmente na fidelização do consumidor. Tânia C. Campanhol Sette mostrou um vídeo sobre loja especializada em carnes da Austrália, com preparação de cortes, e também falou sobre o Programa Alimento Prêmio. Carlos, Martha e João Ernani assumiram o compromisso de dar seguimento a proposta de implantar o Projeto Piloto de Certificar a Cadeia da Carne Bovina da Região Nordeste do RS. |
