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Com o objetivo de desenvolver o projeto da carne embalada, o Sebrae indicou a consultora Rejane Battassini. O presidente Carlos Simm detalhou os processos produtivos, as ações de marketing, o sistema de rastreabilidade e o posicionamento das carnes. O estudo inicial prevê montar a estrutura comercial para a venda das carnes “Aproccima Gourmet”. Também faz parte do plano, desenhar um modelo de loja inovadora, nos conceitos de venda de carnes e acessórios. Mais 4 encontros foram agendados.