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Neste Fórum do Agronegócio, “De Onde Virão Os Terneiros”, organizado pelo Sistema Farsul, o Professor Min Du, da Universidade de Washington, mostrou que a qualidade do terneiro e o marmoreio da carcaça, dependem do terço final da gestação.
Assim, uma vaca bem nutrida gerará um terneiro com reduzida quantidade de tecidos conjuntivos, carne mais macia e mais células de gordura marmorizada.
A receita, segundo o professor Mim, é boa genética, vaca bem alimentada, manejo adequado dos terneiros e vitamina “A”, disponibilizada bem cedo aos terneiros.
O presidente da Associação participou deste seminário, que servirá para elaborar o plano de manejo dos animais que terão o selo “Aproccima Prestige”.
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