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No dia 1º de março o presidente da APROCCIMA visitou a Escola de Gastronomia da UCS juntamente com Cristiane Janaína Duso consultora do Programa Redes de Cooperação.
A visita teve como objetivo detalhar atividades que deverão se desenvolver em conjunto abrangendo análise da qualidade de carnes bovinas e ovinas bem como sua utilização no preparo dos mais variados pratos da gastronomia nacional.
Segundo o presidente Carlos Simm, a APROCCIMA também deverá participar de alguns cursos ministrando palestras e demonstrando os sistemas produtivos da associação.
O diretor da Escola Mauro Cingalani destacou a importância do programa Sabores do Rio Grande desenvolvido pelo SEBRAE, onde um trabalho com carne bovina está em formatação, mostrando interesse pela sua finalização e posterior divulgação. |
