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O Médico Veterinário e Professor Carlos Gottschall vai assessorar os produtores da Unidade de Carne Bovina. O objetivo é uniformizar e monitorar os sistemas produtivos para garantir uma qualidade constante da carne. Itens como sanidade, bem-estar animal, alimentação, manejo e acabamento das carcaças passarão por um processo de maior padronização.