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Em sua 4ª edição consecutiva a Vitrine da Carne Gaúcha, que teve o apoio do Programa Juntos Para Competir consolida sua posição de ser um dos eventos mais assistidos da Expointer. Carlos Simm apresentou dados de rastreabilidade da carcaça, prática desenvolvida pelos produtores da aliança mercadológica. Neste ano, as atenções foram para a inovação através do preparo de pratos típicos da região e degustação simultâneas à demonstração de cortes. Marcelo Conceição e Fernanda Moreira ressaltaram a qualidade da carne da APROCCIMA.
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